Jakie jest odpowiednie wino do owoców morza?
Wino do owoców morza jest rzadkością na naszym stole, podobnie, jak dania z małż, ośmiornic itp. Szukając wskazówek do uszlachetnienia codziennych obiadów, stworzyłam listę na przyszłość dla siebie, ale może na teraz dla Ciebie ;)
Ceny z roku 2018
Wino do owoców morza
- portugalskie różowe wino półwytrawne z mieszanych szczepów winogron (17zł)
- australijskie białe wino półwytrawne ze szczepu chardonnay (20zł)
- węgierskie białe wino wytrawne z Eger, ze szczepów muscat (26zł)
- argentyńskie białe wino wytrawne z gron torrontes (30zł)
- niemieckie białe wino półwytrawne ze szczepów riesling (50zł)
Wino do owoców morza, podział ze względu na kolor
- Wino białe: W ogólności, wina białe są popularnym wyborem do owoców morza, ponieważ ich świeżość i kwasowość dobrze komponują się z delikatnym smakiem i delikatną teksturą ryb i owoców morza. Jeśli masz do czynienia z delikatnymi i subtelnie doprawionymi daniami, wybierz lekkie i świeże wina białe, takie jak Sauvignon Blanc, Riesling, Albariño lub Muscadet. Te wina mają wystarczająco dużo kwasowości, aby zrównoważyć smak owoców morza.
- Wina musujące: Wina musujące, takie jak Prosecco, Cava czy Champagne, mogą być również dobrą opcją do owoców morza, szczególnie do lekkich przystawek, takich jak ostrygi czy krewetki. Ich bąbelki i świeżość mogą dodać dodatkowego smaku i elegancji do dania.
- Wino różowe: Jeśli preferujesz wina różowe, spróbuj delikatnych, suchych odmian, takich jak Provence Rosé lub Vinho Verde Rosé. Są one świetnym wyborem do grillowanych owoców morza czy sałatek z krewetek, ponieważ mają świeżość i lekkość, która nie przytłoczy smaku potrawy.
- Wina czerwone: Choć wina czerwone nie są typowym wyborem do owoców morza, niektóre bardziej mięsiste ryby, jak tuńczyk czy łosoś, mogą dobrze współgrać z lekkimi czerwonymi winami. Wybierz lekkie i owocowe czerwone wina, takie jak Pinot Noir lub Gamay, które nie przytłoczą delikatnego smaku ryb.
